Yemek

Malzemeler

  • 4 adet tavuk göğsü
  • Bir avuç bezelye,
  • 1-2 adet havuç,
  • 2 tane kırmızıbiber,
  • 1 su bardağı kaşar rendesi,
  • tavuk baharatı, tuz, karabiber
  • Sos için:
  • 1/2 yemek kaşığı salca
  • 1 adet domates
  • sıvıyağ

Tarif

  • Tavuk göğüslerini hafifçe dövün.
  • Daha sonra her bir parçayı sandviç gibi ortadan ikiye kesin, en ucunu kesmeyin.
  • Bir kâsede tavuk baharatını bir kaşık sıvı yağla karıştırıp tavuk etlerine iyice sürün.
  • Baharatladığınız etin içine kaşar rendesi ve hazırladığınız garnitürden koyun.
  • Açılmasını önlemek için kenarlarını büyük kürdanlar ile tutturun
  • Hazırladığınız dolmaları tavada önlü arkalı iyice kızartın.
  • Kızarttığınız tavukları borcama sıralayın.
  • İç malzemeniz arttıysa yanlarına koyun.
  • Sos için ayrı bir tavada salça ve domates rendesini sıvı yağda kavurup üzerine 1-1,5 bardak su koyun.
  • Sos kaynayınca tavukların üzerine dökün fırında (200 derecede) suyunu hafif çekene kadar pişirin.
  • İç harcı için:
  • küp doğradığınız havuçları ve bezelyeleri haşlayın (veya hazır konserve garnitür kullanın)
  • Haşladığınız havuç ve bezelyeyi bir kaba alın üzerine doğradığınız kırmızıbiberleri,tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın.