Turşulu Soğan Söğüş

Şehriyeli etli pilavı yaparken, soğansız olmaz diye düşünmüştüm. Sonra turşusuz da olmaz derken aklıma pratik bir söğüş yapma fikri geldi. Sonuçta pilav söğüşü, söğüş pilavı yedirdi 🙂 Acı ve ekşi sevenler için; Turşulu Soğan Söğüş

Malzemeler:

  • 1 tane kırmızı soğan
  • 6-7 tane küçük salatalık turşusu 
  • Maydanoz
  • Pul biber
  • 1 limon

Yapılışı:
Soğan yarım ay şeklinde doğranır. 1 çay kaşığı tuz ilave edilir, elle ovulur. Sudan geçirilir, süzülür. Salatalık turşuları verev doğranır, maydanoz doğranır. Doğranan malzemeler, limon suyu ve pul biber bir kasede karıştırılarak servis tabağına alınır. Afiyet Olsun…

Tuz eklemenize gerek yok. Soğanı ovarken eklediğimiz tuz ve turşunun kendi tuzu yetiyor…
http://www.tenceretv.com/baslangiclar/tursulu-sogan-sogus-tarifi-20552