Terbiyeli Patates Corbasi

Malzemeler

  • 7 orta boy patates
  • 2baş sogan
  • 6-7 dal maydanoz
  • 9bardak su
  • 2kaşık tereyağı
  • 2yumurta sarısı
  • 3 diş sarımsak
  • 2 kaşık elma sirkesi
  • 2 kaşık un
  • pul biber
  • tuz,karabiber

Tarif

  • patatesleri soyup varsa robotunuzda iyice kıyın
  • patatesleri tencereye alın suyunuzu ilave edin ve orta hararette pişmeye bırakın
  • maydanoz ve soğanları ince ince kıyın ve tavada yağı eritip bunları yacada kavurun
  • pimekte olan patateslere ilave edin.
  • tuz ve karabiber ekleyin
  • patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin
  • piştikten sonra blendirdan geçirin
  • terbiyesi için:
  • bir kasede sarımsakları ezin içine yumurta sarısı,un,sirkeyi karıştırın
  • sonra çorbadan bir kepçe alıp bu karışıma azar azar ekleyerek çırpın
  • sonra bu karışımı tenceredeki çorbaya karıştırarak ekleyin
  • birtaşım daha kaynatıp ocaktan alın
  • pulbiber ve maydanoz serperek servis yapın