Sumaklı Soğan Söğüş

Malzemeler:

  • 2 kuru soğan
  • Yarım bağ maydanoz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz

Yapılışı:
Soğanlar yarım ay şeklinde doğranır. Üzerine tuz eklenir, ovalanır. Süzgece alınır ve yıkanır, süzülür ve karıştırma kabına alınır. Üzerine doğranan maydanozlar eklenir. Sumak, pul biber, zeytinyağı ilave edilir, karıştırılır. İstenirse limon suyu veya nar ekşisi eklenebilir. 


http://www.tenceretv.com/baslangiclar/sumakli-sogan-sogus-tarifi-20479