Krep Böreği

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1.5 su bardağı süt
  • 2 su bardağından bir parmak eksik un
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3 kaşık sıvı yağ
  • Tuz

Peynirli iç:

  • Kaşar peyniri ve beyaz peynir
  • Maydanoz
  • İsteğe göre pul biber

Yapılışı:
Krep malzemeleri derin bir kapta çırpılır. Tava ocağa alınır, bir kaç damla sıvı yağla yağlanır. Tavanın büyüklüğüne göre kepçeyle krep hamurundan alınır, döküldüğü anda hemen çevrilerek eşit dağılması sağlanır. Krepin bir tarafı az pişince çevrilir ve hazırlanan peynirli içten yarısına yayılır. Tava böreği yapar gibi krep ikiye katlanır. Elle çok hafif bastırılır.Ocak iyice kısılır. Peynirler eriyene kadar kısık ateşte 1-2 dakika alt üst pişirilir. Üzerine istenirse azcık tereyağı sürülür. Servis yapılır. 

 

Kolay gelsin, Afiyet Olsun…

Kurumaması için krepi çok az pişirdikten sonra çevirip, içi yaymak lazım…
http://www.tenceretv.com/baslangiclar/krep-boregi-tarifi-20593